Berbahayakah Alumunium Foil untuk Makanan?

Berbahayakah Alumunium Foil untuk Makanan?

Sehatmagz – Alumunium foil menjadi salah satu perlengkapan dapur yang tidak boleh terlewatkan. Aneka makanan dibungkus dengan alumunium foil saat diolah dengan cara dikukus atau dipanggang. Lalu, amankah alumunium foil untuk makanan? Berikut penjelasannya.

Sebenarnya, kandungan alumunium memang berbahaya bagi tubuh. Tidak hanya pada foil saja, aneka peralatan dapur setiap wajan dan sendok juga mengandung alumunium. Asupan alumunium yang tinggi dapat membuat penyakit tulang dan ginjal. Tapi tenang saja, tidak semua alumunium tidak bisa dipakai untuk urusan makanan. Kita perlu memahami cara aman dalam menggunakannya.

Sebaiknya bungkus makanan untuk dimasak dan jangan membungkus makanan yang masih dalam suhu tinggi ke dalam alumunium foil. Suhu panas akan membuat kandungan di dalam  foil masuk ke dalam makanan.

Selain itu, usahakan menggunakan tisu atau pembungkus kertas lainnya untuk membungkus makanan yang langsung dimakan seperti sandwich. Kemungkinan tergigit foil dan memakannya sangat memungkinkan.

Hindari pula membungkus makanan asam. Bila terkena zat asam, foil akan berinteraksi secara kimia. Hal ini akan membuat makanan jadi lembab dan bakteri bisa masuk ke dalam makanan, seperti dikutip dari health.kompas.com. Hindari membungkus makanan asam seperti tomat dan cuka. Aneka olahan tomat seperti saus tomat juga harus dihindari.

Anda juga perlu memikirkan tempat penyimpanan makanan dengan alumunium foil. Microwave menjadi tempat yang harus dihindari sebab dapat memunculkan percikan api dari gelombang yang ditimbulkan. Selain itu, alumunium foil yang disimpan di freezer malah akan membuat kertas cepat sobek dan membuat makanan menjadi bocor.

Hindari pula membungkus sisa makanan dalam alumunium foil. Hal tersebut akan membuat bakteri mudah masuk. Lebih baik, simpan dalam wadah kaca atau plastik.

Pertanyaan mengenai amankah alumunium foil untuk makanan bisa dijawab sesuai dengan bagaimana kita menggunakannya. Aturan penggunaan di atas perlu diperhatikan agar makanan tetap aman.

 

 


Categories: Berita Kesehatan, Gizi

Comments

comments

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.